September 21, 2018

সফেদা নাকি আতা?

ataataসফেদা ও আতা দুটি ফলই বাংলাদেশের সব জায়গায় কমবেশি দেখা যায়। মিষ্টিজাতীয় ফল হওয়ায় দ্রুত শক্তি জোগায়। হালকা নাশতা হিসেবে দুটি ফলই কাজে দেয়। তবে তুলনামূলকভাবে আতার চেয়ে সফেদার পুষ্টিগুণ কিছুটা বেশি বলে জানালেন বারডেম জেনারেল হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ শামসুন্নাহার নাহিদ। বিশেষ করে পেটের পীড়া অর্থাৎ পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য (কনস্টিপেশন) ও ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম বা আইবিএসে বেশ উপকার দেয় সফেদা।
সতর্কতা: চিনির পরিমাণ বেশি থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের দুটি ফলই এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন শামসুন্নাহার নাহিদ।
প্রতি ১০০ গ্রাম সফেদা ও আতার পুষ্টিগুণ এখানে তুলে ধরা হলো।

খাদ্যগুণ    সফেদা             আতা
ক্যালরি      ৮৩                 ৯৪
মোট চর্বি    ১.১ গ্রাম          ০.৩ গ্রাম
সোডিয়াম   ১২ মিলিগ্রাম      ৯ মিলিগ্রাম
পটাশিয়াম  ১৯৩ মিলিগ্রাম    ২৪৭ মিলিগ্রাম
কার্বোহাইড্রেট ২০ গ্রাম        ২৪ গ্রাম
প্রোটিন   ০.৪ গ্রাম           ২.১ গ্রাম
ভিটামিন ও খনিজ ভিটামিন এ, সি, ভিটামিন সি, বি-৬, ক্যালসিয়াম,
আয়রন ও ম্যাগনেশিয়াম ও আয়রন
ম্যাগনেশিয়াম

সূত্র: যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)

Related posts