September 24, 2018

জেনে নিন গরমে তরমুজের কয়েকটি গুন!


মোঃ রিপন হোসেন স্বজনঃ  আমাদের দেশের প্রায় ৯৮ শতাংশ মানুষেরই প্রিয় তরমুজ। তরমুজের ৯২ শতাংশই পানি, যার ফলে তরমুজ আমাদের শরীরে পানির অভাব কিছুটা হলেও পূরণ করে। কিন্তু তরমুজটা কি? সবজি নাকি ফল? অনেক বিশেষজ্ঞরই মত, তরমুজ ফল ও সবজি—দুটোই। বিশেষ করে গরমের এই মৌসুমে তরমুজ আপনাকে রাখবে সতেজ। যদিও খুব সামান্য পরিমাণে ক্যালরি আছে এতে। তবে তরমুজে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’আছে। এছাড়া তরমুজে পটাশিয়াম ও আঁশের পরিমাণও কম নয়। সুতরাং শরীরে পানির অভাব পূরণে তরমুজ আদর্শ খাবার। এছাড়াও তরমুজের আরও কিছু গুণ রয়েছে।

**মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াতে………
ভিটামিন ‘বি৬’-এর দারুণ এক উৎস তরমুজ। আর মস্তিষ্ক সচল রাখার অন্যতম উপাদান ভিটামিন ‘বি৬’। মজার ব্যাপার হলো, মস্তিষ্কে জলীয় উপাদান ও তরমুজের পানির পরিমাণ একই। ফলে ‘মাথা ঠান্ডা’ রাখতে তরমুজের তুলনা খুব কমই মেলে।

**শরীরে পানির অভাব পূরণে………
ইউএস ডিপার্টমেন্ট অব অ্যাগ্রিকালচারের গবেষণায় দেখা গেছে, তরমুজে পানির পরিমাণ ৯১ দশমিক ৫ শতাংশ। তার মানে একটা তরমুজ বিশুদ্ধ পানির আধার। প্রতিদিন তরমুজ খেলে শরীরে পানির অভাব পূরণ হবে!

**ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে………
তরমুজে প্রচুর পরিমাণে লাইসোপেন আছে। আর লাইসোপেন অতি শক্তিমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট; যা মানবশরীরের কোষের মৃত্যুর হার কমায়। একই সঙ্গে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়িয়ে দেয়। তাছাড়া লাইসোপেনের বড় গুণ হলো, এটি ক্যানসারের ঝুঁকিও কমিয়ে আনে।

**চোখের আলো বাড়াতে…………
আমরা সবাই জানি ভিটামিন ‘এ’র অভাবে রাতকানা রোগ হয়। আর তরমুজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘এ’ থাকে। তাই তরমুজ খেলে রাতকানা রোগের সম্ভাবণা কম হবে এবং দৃষ্টিশক্তি বাড়বে। এছাড়া নানান ধরনের সংক্রমণ থেকে চোখ থাকবে সুরক্ষিত। বিশেষজ্ঞরা বলেন, প্রতিদিন ১০০ গ্রাম তরমুজ আপনার চোখ রাখবে সুস্থ, দৃষ্টিশক্তি হবে তীক্ষ্ণ।

**মাংসপেশির ব্যথা কমাতে………
একাধিক গবেষণায় পাওয়া গেছে, তরমুজের জুস মাংসপেশির ব্যথা কমায়। তাই হাড়ভাঙা খাটুনির পর তরমুজের জুস কাজ করবে টনিকের মতো। এর পেছনে যুক্তি কী? গবেষকেরা দেখেছেন, তরমুজে উচ্চ পরিমাণে সিট্রুলিন আছে। সিট্রুলিন মানবশরীরের ধমনির কার্যক্রম স্বাভাবিক রাখে, রক্তচাপও কমিয়ে দেয়। তাই মাংসপেশিতে ব্যথা হলে এক গ্লাস তরমুজের জুস হতে পারে মোক্ষম দাওয়াই। তবে তার আগে চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলে নেওয়া জরুরি।

**ওজন কমাতে………
আগেই বলা হয়েছে, তরমুজে প্রায় পুরোটাই পানি। পাশাপাশি এর মধ্যে ক্যালরির পরিমাণও খুব কম। ফলে দিনে কয়েকবার তরমুজ দিয়ে পেট ভরালে এই গ্রীষ্মেই শরীর থেকে ঝড়িয়ে ফেলতে পারবেন অতিরিক্ত চর্বি!

**অতিবেগুনি রশ্মি থেকে মুক্তি পেতে………
হয়ত অনেকেই জানেন ক্রিম বা লোশন তৈরির উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হচ্ছে তরমুজ। এর কারণ হিসেবে আগেই বলা হয়েছে যে এতে লাইসোপেন রয়েছে। সোজা বাংলায় লাইসোপেন হলো ক্যারোটিনসমৃদ্ধ খাওয়ার উপযোগী রঞ্জক পদার্থ। এই লাইসোপেনই আপনাকে বাঁচাবে সূর্যের অতিবেগুনি রশ্মি থেকে।

দ্যা গ্লোবাল নিউজ ২৪ ডট কম/রিপন ডেরি/২৭ এপ্রিল ২০১৬

Related posts