September 21, 2018

ঘরেই তৈরী করুন মজাদার তন্দুরি চিকেন টোস্ট !

tost-muktomoncho

আমরা সবাই মোটামুটি বাহিরে খেতে যেতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরণের রেস্টুরেন্টের পাশাপাশি রাস্তার পাশের ফুড কার্ট গুলোতেও আজকাল মুখরোচক খাবার পাওয়া যায়। কিন্তু মজার মজার খাবার যদি নিজস্ব উপায়ে ঘরোয়াভাবে রান্না করে আরাম করে বাসায় বসে খাওয়া যেত তাহলে কি আসলেই আরও বেশী ভাল হত? অথবা বাসায় হুট করে মেহমান এসেছে কিংবা বাচ্চার জন্য চাই একদম ঝটপট কোন খাবার?

তাহলে এই দারুণ চিকেন টোস্টই হতে পারে আপনার সমস্যার তাৎক্ষনিক সমাধান। জেনে নিন একদম ঝটপট একটি রেসিপি। উপকরণ গুলো ঘরে থাকলে তৈরি করতে পারেন মজাদার এই খাবারটি! মুক্তমঞ্চে নিজের রেসিপি প্রকাশ করতে চান? আপনার নিজের হাতে রান্না করা খাবারের খুব সুন্দর একটি ছবিসহ রেসিপিটি বাংলায় লিখে পাঠিয়ে দিন আমাদের পেজের ইনবক্সে অথবা ইমেইলে। আর আপনিও হয়ে উঠুন বিখ্যাত!

তন্দুরি চিকেন টোস্ট তৈরীর উপকরণঃ

মুরগির মাংস – এক কেজি

এক কাপ – ফ্যাটমুক্ত টক দই

পেঁয়াজ কুচি – একটি

এক টেবিল – চামচ লেবুর রস

দুই কোয়া – রসুন

আধা টেবিল চামচ – হলুদ গুঁড়া

আধা টেবিল চামচ – জিরা গুঁড়া

আধা টেবিল চামচ – আদা বাটা

গোলমরিচের গুঁড়া পরিমানমত

দারুচিনি গুঁড়া পরিমানমত

সামান্য লবঙ্গ পরিমানমত

লবণ স্বাদমতো পরিমানমত

তন্দুরি চিকেন টোস্ট প্রস্তুত প্রণালিঃ

প্রথমে একটি পাত্রে টক দই, রসুন ও পেঁয়াজ একসঙ্গে ফেটে নিন।

এরপর এতে একে একে লেবুর রস, হলুদ গুঁড়া, আদা বাটা, লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া, দারুচিনি গুঁড়া ও লবঙ্গ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

এরপর এতে মুরগির মাংস দিয়ে মিশিয়ে মেরিনেটের জন্য দুই ঘণ্টা রেখে দিন।

সামান্য তেল দিন তন্দুরের র্যাকের ওপর।

বাজারে এ ধরনের র্যাক কিনতে পাওয়া যায়।

এর পর এই র্যাকের ওপর চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন।

চুলার ওপর ভালোভাবে সেট করে নিন।

এরপর ২০ থেকে ২৫ মিনিট আগুনের তাপে ভালোভাবে রান্না করুন।

মাঝে মধ্যে মাংসের টুকরোগুলো একটু উল্টেপাল্টে দিন।

সেদ্ধ হয়ে গেলে ডেকোরেশন করে গরম গরম পরিবেশন করুন তন্দুরি চিকেন।

তন্দুরি চিকেন টোস্ট এর পুষ্টিগুনঃ

এই খাবারের পুষ্টিমান অনেক। কারণ, এতে থাকবে ২২৭ ক্যালরি, ১০ গ্রাম ফ্যাট, ৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৮৭ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ৩৯৮ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২৭ গ্রাম প্রোটিন, ১ গ্রাম ফাইবার ও ২২৪ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম ।

Related posts